Pigmente von Mikroorganismen

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Pigmente von Mikroorganismen

Viele Pigmente, die von Mikroorganismen produziert werden, kennen wir als Antibiotika, ohne zu bedenken, dass es sich dabei um Farbstoffe handelt. Doch liefern Streptomyces-Arten, Penicillium-Arten und Aspergillen auch ziemlich giftige Pigmente, die keine medizinische Verwendung finden. Vergessen werden dabei nicht die Mikroorganismen, die für die rote Reisfarbe, für die Meeres- oder Algenblüte sorgen oder die Farbe des Mutterkorns hervorrufen.

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