Vom Rot der Rose zum Blau der Kornblume

Vom Rot der Rose zum Blau der Kornblume

Die Tatsache, dass das Rot der Rose und das Blau der Kornblume auf dem gleichen Pigment Cyanin basieren, führt zur Frage nach den Ursachen der farblichen Differenz, für die Erklärungen gefunden werden. An der Vielfalt der Blütenfarben sind relativ wenige lipophile und hydrophile Pigmente beteiligt. Die Farbunterschiede kommen durch die Überlagerungen der Lichtabsorptionen der einzelnen Komponenten zustande.

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